Fachbegriffe aus Küche und Gastronomie

In der Küche wird eine ganz andere Sprache gesprochen und häufig werden Fachbegriffe benutzt, die der Normalsterbliche nicht versteht. Die meisten Begriffe haben einen französischen Ursprung, da Französisch als internationale Küchensprache sehr verbreitet ist.

Hier findest Du die Fachtermini für Garverfahren, Vorbereitungen von Lebensmitteln, Garstufen, Garnituren und viele andere Fachbegriffe aus der Küche.