Tellerprobe
Die Tellerprobe dient zu Überprüfung der Konsistenz von Crèmes, Gelees, Puddings und Ähnlichem.
Zu diesem Zweck wird ein voller Löffel der entsprechenden Speise abgenommen, und gleichmäßig auf einem Teller verteilt.
Die Tellerprobe dient zu Überprüfung der Konsistenz von Crèmes, Gelees, Puddings und Ähnlichem.
Zu diesem Zweck wird ein voller Löffel der entsprechenden Speise abgenommen, und gleichmäßig auf einem Teller verteilt.