Messer schärfen

Messer jeglicher Art, ob Stahl oder Keramik, sind eine wunderbare Hilfe in der Küche und selbstverständlich unerlässlich, wenn es ums Kochen geht. Doch was tun, wenn der geliebte Küchenhelfer einmal stumpf wird? Die richtige Pflege ist hier das A und O, damit ein Messer langfristig einsatzfähig bleibt und nicht schon nach kurzer Nutzung offensichtliche Gebrauchsspuren davon trägt. In dieser Kategorie finden Sie bei uns deshalb nützliche Tipps und Hinweise, die Ihnen eine lange Freude an Ihren Messern garantieren.

Messer schleifen

Beim Schleifen eines Küchenmessers kommt es sehr darauf an, aus welchem Material das Messer gefertigt wurde, damit nicht nur die richtigen Werkzeuge, sondern auch die passende Technik angewendet werden können. Für optimale Ergebnisse ist es also notwendig, gewisse Richtlinien einzuhalten, die wir Ihnen gern etwas näher bringen.

Messerschärfer

Messerschärfer sind praktische kleine und teilweise elektrische Werkzeuge, die Ihnen das manuelle Schärfen Ihrer Messer erleichtern und in wenigen Handgriffen und kurzem Zeitaufwand zu recht guten Ergebnissen führen. Je nach Material benötigen Sie dabei natürlich ganz unterschiedliche Gerätschaften, damit Sie Ihrem Küchenmesser nicht ungewollt Schaden zufügen.

Schärfsteine/ Schleifsteine

Schärfsteine bzw. Schleifsteine dienen hervorragend dazu, die eigenen Messer zu Haus ganz bequem selbst zu schärfen und kleine Mangelerscheinungen auszubessern. Welche Schärfsteine Sie dabei für welches Material bzw. Messer benutzen können, zeigen wir Ihnen hier.

Wetzstahl und Wetzstäbe

Auch mit einem Wetzstahl und Wetzstäben lassen sich beste Ergebnisse erzielen, wenn es darum geht, die eigenen Messer regelmäßig zu schärfen und in Stand zu halten. Hier erfahren Sie, was es genau damit auf sich hat und wie Sie einen Wetzstahl sowie die dazugehörige Technik am besten anwenden.

Wetzstein

Wetzsteine gehören ebenfalls zu den Ihnen zur Verfügung stehenden Schleifmittel, die sich ganz einfach im Haushalt verwenden lassen und Ihre Küchenmesser gut in Schuss halten. Erfahren Sie an dieser Stelle alles Wissenswerte über Wetzsteine und Ihre Vorzüge.