Fachbegriffe aus der Küche mit dem Buchstaben V 

  • Versiegeln

    Beim Versiegeln wird Kochgeschirr mit einer Paste zwischen Topfrand und Deckel luftdicht verschlossen. Dadurch wird das Aroma während des Garvorgangs optimal bewahrt. Zur Herstellung der entsprechenden Paste eignet sich eine Mischung aus Wasser und Mehl.